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1、首先把菱角放案板上,肚子朝上。
2、然后按长的对角,用刀对半切开。
3、再把壳往肉的方向一顶,把壳往外翻,雪白完整的菱角肉就出来了。
4、最后这样剥出来的不仅漂亮像小元宝,而且剥出来后就不需要改刀了,直接就可以用来炒菜。
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