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1、材料:鸭血、料酒、小干辣椒、辣椒油、老干妈一勺、葱、盐、鸡精、胡椒粉。
2、鸭血洗净切块约一厘米厚,摆盘(美观很重要);葱切碎、干辣椒切段备用。
3、调酱汁:料酒一汤勺、一勺盐,一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花 腌制鸭血10-20分钟。
4、腌制好之后,在鸭血上淋上辣椒油、老干妈(涂抹均匀),再在每块鸭血上放上一小节干辣椒;上锅蒸10分钟之后就开始享受美食吧。
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