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1、看外皮:挑选白萝卜时,要挑个头大,且形状比较规则的,这样的萝卜便于剥皮。另外,表面有比较多凹陷的萝卜慎选,可能有虫害。
2、看手感:优质萝卜手感比较结实。如果拿起来感觉比较轻,则可能里面空心化了,没有很大的食用价值。
3、掰开看:扭断后,在断口处可以看出萝卜的品质。如果有较多小洞,则是有点空心了,要慎选。
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