1、夏伐法
在桑葚采集后，经过一段时间的树体恢复，在距地面20～30厘米处，将植株地上部伐除，称为夏伐。夏伐多用于栽植密度大的果桑园。夏伐应按树形培养的要求和第二年选留结果母枝的数量进行。
2、除萌和疏梢法
果桑树早春或夏伐萌芽后，抹去或削去嫩芽称为除萌或抹芽，新梢开始迅速生长时疏除过密的新梢称疏梢。其作用是减少分枝，增强光照，便于通风，提高光合效能，降低生长素吲哚乙酸含量，有利于组织分化而不利于细胞伸长，促进成花结果，提高果实品质。
3、摘心和剪梢法
其目的在于促使二次梢的萌发生长，增加分枝数量，提高分枝级数，实现快速整形和早实丰产；适时摘心可促使枝芽发育充实，促进花芽分化，提高花芽质量和坐果率。
4、除二次枝法
夏伐后经定枝，已选留确定了第2年结果母枝的数量，结果母枝上叶腋萌发的二次枝应及时摘除，以防扰乱树形，影响光照。
5、短截法
短截是剪去枝梢的一部分，称为短截，其作用是增加枝条数量，光线变弱，短光波减少更多，吲哚乙酸合成增多，有利于细胞分裂和伸长，促进营养生长。
6、疏剪法
疏剪又叫疏枝，即将枝条从基部疏除，多用于处理过密的枝条。其作用是改善树体光照条件，增强树冠内光线，特别是短波光增强更多。
7、缩剪法
缩剪又叫“回缩”，即在多年生枝上短截。缩剪用于“四旁”及稀植的高大果桑树。缩剪的作用主要助势或减势。
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