胃溃疡患者建议多食用软糯、富含膳食纤维，且具有养胃润肠、保护肠胃作用的食物，还需多补充维生素，根据以上原则可以适量食用以下食物：
1、米粥：小米粥、白米粥等粥类，质软、温和、容易消化，不易加重肠胃负担，对胃有一定的保护作用；
2、山药：山药富含丰富的淀粉酶以及多酚氧化物，中医认为山药具有补气生津、健脾养胃的作用，对胃肠消化功能的提高有一定帮助；
3、白菜：白菜叶富含营养及膳食纤维，适当食用可刺激胃肠蠕动，帮助疏通肠胃、滋阴润燥；
4、香蕉：富含维生素以及水分，且较为软糯，可润肠通便，保护胃黏膜，但不可过多食用，避免上火；
5、鸡蛋：由于鸡蛋的蛋黄中富含大量的卵磷脂和脑磷脂，能够保护胃黏膜，有助于溃疡的愈合；
6、南瓜：南瓜中含有丰富的果胶，果胶可以保护胃部，减少刺激，进而达到缓解溃疡的作用。
另外需要注意，胃溃疡患者应避免吃油煎、油炸、生冷刺激、不易消化的食物以及含粗纤维较多蔬菜，如芹菜、韭菜，避免饮用咖啡、浓茶等刺激性食物，以减少对胃部黏膜的再次损伤。
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