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怎样做饼丝全过程

更新时间:2024-06-21 13:28:57

  1、冷水和面(面要活得稍硬一些),之后醒面10分钟。

  2、将面团揉光滑,根据面团的分量均匀分成偶数个。

  3、取两个面团,擀成直径约15公分的圆饼。

  4、在其中一个圆饼上用刷子刷上油,将另一个盖在上面,然后擀成直径20公分左右。

  5、不粘锅内放油,将饼放入,小火烙制。

  6、将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油,翻面。

  7、烙制至两层饼可以分开,然后取出来,分别将粘合面再烙制一下。

  8、粘合面朝上凉置于砧板上。

  9、待饼放凉后,切成丝,饼丝制作完毕,可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦。

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