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食物的健康搭配法

更新时间:2024-04-26 21:11:23

  餐桌上要讲究食物搭配,正确的搭配可以让我们获得更多的营养。而错误的搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。鱼+豆腐

  作用,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

  原理,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起到更佳的效果。

  猪肝+菠菜

  作用。

  原理、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

  羊肉+生姜

  作用,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

  原理,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻,又能有助羊肉温阳祛寒。

  鸡肉+栗子

  作用,适于贫血之人。

  原理,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

  鸭肉+山药

  作用,适于体质虚弱者。

  原理,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同食可以很好地补肺。

  芝麻+海带

  作用,防衰老。

  原理,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

  豆腐+萝卜

  作用。

  原理,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮有助于豆腐营养的吸收。

  红葡萄酒+花生

  作用。

  原理,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成。

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