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客家鸡炒酒怎么炒

更新时间:2024-03-29 22:53:34

  客家鸡炒酒的做法:

  1、准备材料:农家老母鸡一只、自酿娘酒2L、老姜十多片、食用油半小碗。

  2、斩好的鸡肉清洗干净后,沥干水分。

  3、将鸡肉倒入烧干的锅里。

  4、用中小火将鸡肉烧干,蒸发水分。

  5、准备十几片老姜备用。

  6、将姜放入鸡肉里,翻炒5分钟左右。

  7、然后倒入半小碗食用油。

  8、翻炒5~10分钟。

  9、准备一瓶娘酒。

  9、鸡肉翻炒金黄后,倒入一瓶娘酒,翻炒均匀。

  10、加锅盖中火炖一个小时左右。

  11、炖至还有一半酒时关火。

  12、放一晩等待入味即可。

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