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据美国《赫芬顿邮报》报道，有一种营养素既能保护骨骼、大脑、心脏，还能帮助人们长寿。这种营养素是100％免费，只需要你多参加户外活动便可获得。这种营养素就是维生素D，当皮肤接触阳光时，我们的细胞就会制造出维生素D。尽管如此，很多人并没有获取足够的“阳光维生素”。那我们一起来了解维生素D。
一、为何身体需要维生素D?
维生素D帮助身体吸收钙，钙对形成强劲的骨骼及牙齿至关重要。研究显示，维生素D就像身体的荷尔蒙，可以调节血压、体重及心情。一项近期研究甚至指出，获得足够量的维生素D能够抗衡因癌症及心脏病引发的早死。
若成人未获得足够的维生素D，就会患软骨病、骨质疏松症、骨痛或肌无力。创建健身及营养工作室的Jim White指出，维生素D也是大脑发展的重要要素，缺少维生素D会出现精力下降或抑郁症状。
二、阳光是最佳来源
身体能够合成维生素D，但只有当皮肤接触到阳光时。对大部分人而言，每周两次在户外呆上5-30分钟，身体就足以合成维生素D的健康水平。太阳需要照射在脸、胳膊、腿的赤裸皮肤上，不能涂抹防晒霜。(但要记住，皮肤接触UVA 及UVB紫外线会增加皮肤损伤及黑素瘤的几率。)但户外活动时间不够，离赤道较远，皮肤较黑或每次外出都涂抹防晒霜的人可能无法产出相同数量的维生素D。很多人在冬季都容易缺乏维生素D，因为冬季户外活动较少。
三、强化食品也是好帮手
尽管人体的大部分维生素D都来自阳光，但通过食物也能获取大量维生素D。多脂鱼(鲱鱼、马鲛鱼、沙丁鱼、金枪鱼)和鸡蛋含有维生素D，许多果汁及奶制品也都含有维生素。Smith指出，不可能只从乳制品中就能获取指定数量的维生素D(70岁人群需获取600IU)。即使含有维生素D的食物也没法满足身体所需，维生素D必须有多种来源，包括饮食、阳光及补充剂。
四、维生素D能提高运动表现
一项发表在《美国医学健康及健身杂志》中的最新评论发现，缺乏维生素D可能会损害健康水平。研究发现，运动员连续几周或几个月补充维生素D后，跳得更高，短跑更快。但评论同时指出，如果人体体内已达到健康的维生素D水平，那么补充剂便不会对体能及速度有所帮助。
五、年龄及体重也会影响体内维生素D水平
极度缺乏维生素D的现象在美国并不多，但严格的素食主义者及对乳制品过敏的人缺乏维生素D的机率较大，因为他们不吃鱼、鸡蛋及牛奶等，这些食物含有维生素D。White指出，年龄及体重也是维生素D缺乏的因素。“随着年龄的增长，我们的肾脏会变得很虚弱，无法将足够的维生素D转化为人体能使用的活跃形式。”肥胖也会引起缺乏维生素D，因为体脂肪会过滤掉血液中的营养。
大部分人都不会严重缺乏维生素D，但也并未达到理想数值。White指出，近期的指导方针建议成人每毫升血液中至少含有20毫微克的维生素D，而30毫微克是最佳骨骼及肌肉健康的要求。
六、维生素D补充是否能改善健康
新西兰的奥克兰大学2013年的一项研究发现，成人通过吃维生素D药丸来防止骨质疏松症，但很多人并没有得到强健骨骼的作用。White建议，素食主义者，拥有深色皮肤，年龄超过50岁，或体重超标者应该考虑摄入补充物，因为他们更容易缺乏维生素D。为了保险，最好是咨询医生，医生会通过血液测试来判断是否缺乏维生素D。
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