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蘑菇洗净撕成细条,烧水过一下水;
鸡脯肉切宽条,尖椒、胡萝卜切宽条,葱姜切片,蘑菇挤干水分;
倒少许油炒白鸡肉;
加半勺豆瓣酱炒出红油;
加入葱姜尖椒炒香;
加入蘑菇炒匀;
加半勺花椒面、盐炒匀,烹入少许醋;
翻炒一分钟即可。
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