脑梗塞的患者应以低盐、低脂、低嘌呤饮食为主。如果是患有糖尿病的患者，还需要限制主食的摄入，按照糖尿病患者的饮食要求，每天控制热量。脑梗塞的病人建议食用粗粮，如小米、玉米、全麦、荞麦；瘦肉，包括鱼肉、鸡肉、牛羊肉等；水果，如香蕉、柑橘、苹果、梨、猕猴桃等；黄色、紫色和深绿色的蔬菜、豆类制品，包括黑豆、红豆、绿豆、豆腐等；植物油，如菜籽油、玉米油等。建议患者少食用动物油（猪油、牛油等）以及腌菜、熏制品、动物内脏和蛋黄等。
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