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1、大姜催芽管理过程:大姜在催芽之前先要选种,将姜块掰开,将姜块放在阳光晒,之后可以进行催芽。
2、催芽的方法有多种,分别是室内炕上催芽、室外池子催芽、阳畦催芽法、大棚或温室催芽、熏姜灶催芽法等,其中北方多采用室内炕上催芽,在炕上铺上10厘米左右的麦草,把姜放在上面,盖上麦草和棉被,大约25-30天左右催芽成功。
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