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1、将小白菜去黄叶洗净,切成段。
2、将豆腐切成2厘米见方的块。
3、放入开水中汆透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分。
4、将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香。
5、加入精盐,倒开水、豆腐烧开,撇去浮沫。
6、再放入小白菜,慢炖四五分钟,淋上香油。
7、起锅装碗即可。
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