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孜然香酥小黄豆怎么做

更新时间:2024-03-29 07:19:27

  1、主料:黄豆200克3人份。

  2、辅料:盐1.5克、油适量、孜然1小把。

  3、黄豆浸泡一夜,捞出冲洗干净。

  4、放入锅中炒干水份,倒油没过黄豆 用小火,慢炸约10分钟左右。

  5、看到黄豆的皮皱皱的,捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热后下入一小把孜然略煸一下。

  6、倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可。

  7、捞出用吸油纸吸下油。

  8、撒点盐,晾凉后更酥脆。

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