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1、外形,要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。
2、表皮,挑选柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态的柚子,因为这种状态说明柚子的成熟度高,汁多味甜。
3、重量,同样大小的柚子,要挑分量重的,这种柚子含水量更多,吃起来饱满多汁。
4、紧实,用力按时,不易按下的,说明果实紧密,质量更好,要挑选紧实程度高的。
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