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1、首先将解冻干豆腐。
2、然后开水煮透去掉豆腥味。
3、捞出控净水分切丝。
4、葱头去皮洗净切丝，姜去皮洗净切丝。
5、热油锅爆香八角，加少许郫县豆瓣酱炒出红油。
6、加入盐、白糖、蘑菇粉、海鲜酱油调味。
7、最后热油趁热倒入干豆腐丝上，搅拌均匀即可。
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