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1、姜去皮,洗洗用盐腌制一夜。
2、第二天去盐液,晒一天。
3、晒好的姜放一个可以密封的瓶子里面,放入梅醋,记得要上下摇动,每个面都要泡到,放一周。
4、把泡好的姜晒半天,在新的瓶子里放入新的梅醋,上面放梅醋腌制过的紫苏叶子,放在冷暗处。
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