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过度加工食品是指什么 过度加工的食品带来的7大健康风险

2022-05-20

  现如今,市面上很多食品是过度加工的,添加了多种配料添加剂,不宜过多食用,对身体有影响,那么,经常吃过度加工的食品会有哪些健康风险?下面小编就带来介绍。

  过度加工食品是指什么

  过度加工食物(超加工食品):是指工业化生产,并且添加了至少5种以上配料、添加剂的食物,通常是糖、稳定剂、保鲜剂、防腐剂、色素等,往往是高糖、高脂、高热量的食品。如:面包饼干蛋糕等糕点、加糖的早餐谷物、汉堡、方便面、薯片、膨化食品、糖果、能量棒、可乐等甜饮料、风味酸奶、冰激淋、酱汁、盐腌酱腌烟熏等加工肉鱼制品等。一些流行病学研究表明,食用过度加工食品可导致肥胖。来自瑞典、美国、巴西、墨西哥和欧洲的研究表明,过度加工食品的消费与肥胖和其他非传染性疾病有关。《英国医学杂志》两份研究发现,经常摄入加工面包、汽水(包括低糖汽水)、含糖谷物、脱水蔬菜汤、肉类衍生物或香肠等过度加工食品的人群罹患心血管疾病、癌症和过早死亡的风险会增加。

  过度加工的食品带来的7大健康风险

  1、易造成肥胖

  大多数超加工食品属于高热量的,儿童摄入得越多,肥胖或超重的风险就越高。研究表明,摄入等量的蛋白质、碳水化合物或纤维素以及糖的情况下,吃超加工食物的人群每天摄入的热量明显增多,短短两个星期内体重就增加1.8克,所以吃超加工食物易造成肥胖。

  2、影响发育

  儿童吃太多超加工食物易出现多种发育问题,最常见的就是儿童性早熟。研究表明,长时间吃超加工食物的啮齿动物生长速度比较慢,而且也影响骨骼强度。

  3、易患上呼吸系统疾病

  青少年吃的超加工食品越多,患哮喘的风险就越高。

  4、造成营养不良

  儿童不节制的吃超加工食品易出现喂养困难,因为这种食物口味重,使得儿童吃普通食物无食欲,久而久之造成营养不良。食物经过多次加工后,膳食纤维、矿物质以及维生素流失,经常吃超加工食物易导致体内缺乏这些营养素。

  5、诱发代谢病

  吃的超加工食物越多,患代谢系统疾病的风险就越高,尤其是在青年人中最为突出。大多数超加工食物属于重油、重盐和重糖的,易诱发炎症,提高患癌几率。

  6、易诱发抑郁

  现如今,越来越多的儿童出现心理不健康,其中一部分跟饮食有关,尤其是吃的超加工食品越多,患抑郁症的风险就越高。

  7、易诱发心血管疾病

  儿童期吃太多超加工食品,那么成年后患心血管疾病的风险会随之升高,而且易患上儿童高血压或糖尿病。

   

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