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驴排骨怎么做好吃

2022-03-16

驴排可以做家常炖驴排、红烧驴排、焖煮驴排等,以焖煮驴排为例,需要准备食材:花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油。共分为5个步骤,以下是做焖煮驴排的详细操作:

第一步:焯水

驴排切段,焯水捞出备用。

第二步:翻炒上色

锅中倒油小火炒糖,糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。

第三步:放佐料

放入花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油,大火炒。

第四步:焖煮

加水没过驴排,慢火焖煮1-2小时。

第五步:完成

出锅。

总结:以上就是关于驴排骨怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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