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1、首先把买回家的鲫鱼用流水冲洗干净,再在鱼周身撒上薄薄的一层盐。腌制15分钟后再用流水冲洗一次。
2、葱切细丝,姜切丝备用。
3、把姜丝和葱均匀撒在鱼身上,以及鱼肚子里。
4、蒸锅掺适量的水,把准备好的鱼放上蒸架。
5、盖好盖子后大火烧开,一直大火蒸10分钟即可。
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