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1、保护肠胃:紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质,保持大便畅通,改善消化道环境。
2、减肥瘦身:每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
3、增强免疫力:紫薯含有大量黏液蛋白,能够提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。
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