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冬季的葡萄是储存的,冬天的葡萄大多数都是在葡萄成熟快结束的季节,把没熟的葡萄摘下来,喷上催熟剂,或防腐剂密封储存的。
冬季贮存葡萄方法有:
第一,自然环境贮存方法。在贮藏前,剔除病虫害葡萄,用新鲜无菌的保鲜袋密封包装好,用泡沫箱贮藏,放在阴凉通风处存放。冬天,能存放10~20天。
第二,自然环境药剂贮藏方法。选择无病虫害的新采摘的葡萄,用咪鲜胺稀溶液喷雾处理或浸泡1~2秒钟,拿起滤干水,放入无菌保鲜袋密封包装,在自然环境中存放,可以保鲜10~30天。若放在冰箱冷藏室3~5℃环境中,能存放20~50天。
第三,隔绝空气贮藏方法。选择新鲜葡萄,用真空袋包装,抽净空气贮存,能存放30~60天。
第四,冰箱冷藏贮藏方法。选择新鲜葡萄用保鲜袋包装好,放在冷藏室,能保存10~30天;用咪鲜胺等药剂处理的密封包装,能存放30~60天。
第五,充氮贮藏方法。选择新鲜葡萄,用保鲜袋密封包装,灌进氮气,能保存30~70天。
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