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1、蒸鱼最好控制在十五分钟以内,想要鱼蒸熟的快,还要掌握一些小窍门:建议在鱼身下面架两根筷子,离开盘底,鱼全身可更快的熟。
2、为了保持鱼的鲜美我们蒸鱼,鱼不易过大一般在600克左右最佳。将鱼杀好洗干净,在鱼背上两边割三刀。
3、将食盐均匀抹于鱼背上,到入料酒腌制10分钟。同时切好姜丝,蒜,葱香菜备用,这样做蒸鱼更好吃。
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