当前位置： 万健康网 > 经验 > 保健 > 黄鳝的营养价值吃法有哪些
黄鳝也叫鳝鱼，是一种常见的水产品。黄鳝的营养比较丰富，味道鲜美，肉质细嫩，所以，很多人都喜欢吃黄鳝。不过，很多朋友都不怎么了解黄鳝的营养价值及相关的一些吃法。那么，黄鳝的营养价值吃法有哪些呢？感兴趣的朋友不妨一起来了解一下。
1、营养价值
黄鳝的营养价值是比较高的，含有蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、维生素pp、维生素c以及钙、铁、磷等多种微量元素。黄鳝浑身都是宝，无论是黄鳝的肉、血，还是黄鳝的头部、表皮，都具有较好的药用功效。经常吃黄鳝，能补气、补血、解毒、消炎、去风湿等，可治疗多种疾病。
2、红烧黄鳝
红烧黄鳝的做法比较简单，第一步，将黄鳝宰杀干净，然后放入开水中焯烫一遍，可以洗去黄鳝身上的粘液。第二步，将黄鳝去头去尾，然后切段备用。第三步，锅中热油，然后放入大蒜粒爆香，再加入葱段、姜片，翻炒之后再放入黄鳝段。第四步，依次加入料酒、酱油、清水、食盐、白糖，翻炒均匀后开大火，等到水煮开后转小火煮至黄鳝熟烂。第五步，出锅前撒上适量的胡椒粉、葱花、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
3、清炖鳝鱼
清炖鳝鱼的做法如下：第一步，将鳝鱼处理干净，然后切段；生姜去皮、切丝；蒜瓣切片；葱切段。第二步，将鳝鱼裹上适量的淀粉，然后放在油锅里炸至两面微黄。第三步，将炸好的鳝鱼放入大碗中，加入适量的鸡汤、食盐、 醋、生姜丝，入锅蒸熟。第四步，锅中热油，然后放入葱段、蒜瓣爆香，再加入鸡汤、味精食盐等调味料，最后将汤汁淋在善鱼上面即可。
黄鳝的营养价值吃法有哪些呢？上面为大家简单的介绍了黄鳝的营养价值，从中可以看出黄色的营养价值是比较高的。另外，为大家介绍了黄鳝的两种吃法，相信大家看过之后，心中已经非常清楚了。如果想要吃黄鳝的话，不妨参考上面介绍的这两种做法，都是比较美味的。
更多精彩资讯请关注万健康网，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 塘角鱼营养价值塘角鱼食用功效 下一篇： 花菜营养价值及功效花菜的作用
邮箱：