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1、云南山茶采摘方法有三种,一是掐采,又称折采,不提倡这一采法;
2、二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。
3、三是双手采;这是提高采茶工效的先进手采方法,比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg,多的可达35-40 kg,但茶树必须具有理想的树冠,采摘面平整,发芽整齐。
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